Quinta algarvia recupera o figo prensado e o modelo de exportação conjunta

A Quinta da Fornalha, propriedade familiar algarvia desde 1770, lançou o Mosaico de Figo BIO, uma fatia de figo prensado com amêndoa torrada e raspa de limão, sem açúcar adicionado, que recorda os blocos outrora enviados para o Norte da Europa. A quinta agrega também figo fresco biológico de pequenos produtores para exportação, o que diz fazer há mais de 13 anos. O passo seguinte é aplicar o mesmo ao figo seco: em 2018, Portugal importou cerca de 1.100 toneladas e exportou apenas 116. O produto foi apresentado na Feira Internacional de Macau, integrado numa comitiva da associação de jovens agricultores.