Final do ECOTROPHELIA Portugal com oito equipas marcada para 3 de julho

A PortugalFoods anuncia a 3 de julho o vencedor da 10.ª edição do Prémio ECOTROPHELIA Portugal, que distingue entre oito equipas universitárias propostas de alimentos inovadores e sustentáveis. Um júri multidisciplinar avaliará os produtos quanto ao sabor, textura, viabilidade económica e design, além da componente ecológica. A equipa vencedora seguirá para o ECOTROPHELIA Europe, em Paris, em outubro, recebendo ainda apoio em estratégia, design e comunicação. Há também distinções para o melhor perfil nutricional e potencial empreendedor. Este ano foram submetidas 21 candidaturas de 80 alunos de 11 instituições, das quais resultaram oito finalistas com recheios, bebidas, snacks e um molho.