Escola de Cascais leva cozinha sem desperdício a feira de sustentabilidade em Lisboa

Já no próximo domingo, no Parque Eduardo VII, em Lisboa, a escola internacional Aprendizes (Cascais) marca presença na Cidade do Zero, o maior evento de sustentabilidade do país. A Chef Joana Xardoné, responsável pela cozinha biológica e sem desperdício da escola, apresenta uma sessão de show cooking sobre aproveitamento integral dos alimentos. Em paralelo, a diretora pedagógica Eunice Maia participa numa mesa-redonda sobre o papel da escola do futuro, com representantes da Fundação Mendes Gonçalves e da Educa-te. Ambas as atividades são de entrada livre e sem inscrição. A cozinha da escola serve cerca de 550 estudantes com produtos locais e da própria horta, num contexto em que cada português desperdiçou, em 2024, mais de 161,2 kg de alimentos.

Isto apareceu no Pulso de 18 de setembro de 2026 — Ler essa edição →