Stefano Novellino

Stefano Novellino é o fundador e responsável pela Shangri-La, uma quinta biológica, biodinâmica e de permacultura perto de Silves, no Algarve. Inspirado por Rudolf Steiner e por ideias de agricultura regenerativa e sintrópica, construiu uma comunidade autossuficiente, livre de micro-ondas e de eletrónica, centrada numa vida saudável e sustentável. Desde a abertura a visitantes em junho de 2016, tem recebido hóspedes, voluntários e residentes para partilhar o trabalho e a filosofia da quinta. Organiza também eventos na quinta, como retiros de fermentação e alimentação crua.