Alimentação Saudável e Sustentável (ABAAE)

Alimentação Saudável e Sustentável dá às escolas de todo o país conteúdos educativos, atividades práticas e desafios estruturados, para ajudar alunos e funcionários a adotarem hábitos alimentares mais saudáveis e mais sustentáveis. É coordenado pela Associação Bandeira Azul de Ambiente e Educação (ABAAE), a organização que gere o Programa Eco-Escolas em Portugal, e trabalha diretamente com as escolas. Entre as atividades em curso está o registo das Eco-Ementas, que convida as escolas a criar ementas saudáveis, sustentáveis e saborosas. Há também o desafio Eco-Cozinheiro, que reconhece escolas e alunos pelos contributos de destaque para práticas alimentares sustentáveis. A cada ano letivo são lançados novos desafios, para manter as escolas envolvidas. Os professores e os alunos recebem ainda dicas, recomendações e ligações úteis para explorarem temas de sustentabilidade alimentar. O sítio na internet do projeto publica notícias sobre os vencedores dos prémios e os próximos desafios, além de informação geral e inspiração sobre alimentação sustentável. Como o projeto se integra no quadro mais vasto das Eco-Escolas, ajuda as escolas a incluir a educação ambiental no dia a dia. Incentiva uma mudança de comportamento duradoura nas escolhas alimentares, na redução do desperdício e na consciência sobre dietas sustentáveis. Liga também os temas da alimentação, da saúde e da sustentabilidade à comunidade escolar, e ajuda a próxima geração a tomar decisões mais conscientes e responsáveis sobre o que come.