Santa Bárbara Eco-Beach Resort

O Santa Bárbara Eco-Beach Resort abriu em 2015, num terreno mesmo por cima da praia de Santa Bárbara, na Ribeira Grande, na ilha de São Miguel. Apresenta-se como o primeiro eco-beach resort dos Açores. A praia tem areia negra, com o Atlântico de um lado e as montanhas verdes do outro. O resort tem 30 unidades: 14 estúdios, sete moradias com um quarto e nove moradias com dois quartos. Todas têm uma pequena kitchenette equipada, uma sala e uma varanda ampla. Estão agrupadas em Garden Villas, Blue & Green e estúdios e moradias Retreat. Os edifícios foram ajustados à forma do terreno para reduzir o impacto visual. Na construção deu-se preferência a materiais naturais, sobretudo criptoméria local, cortiça e bambu, com pormenores decorativos inspirados nas tradições açorianas. A página de sustentabilidade do resort refere produtos de higiene biológicos à base de algas e madeira de origem local nos materiais de comunicação com os hóspedes. Está também a desenvolver um projeto de agricultura biológica para produzir os seus próprios alimentos. O objetivo é servir nos restaurantes comida biológica vinda das suas terras. A cozinha é descrita como disruptiva, assente na quinta, nas pastagens e nos mares do próprio resort. No local há um restaurante chamado Cardume, um beach club, pequeno-almoço e serviço de quartos. Uma área de bem-estar e fitness oferece um espaço para desligar. A equipa dinamiza um serviço de experiências à medida: os hóspedes dizem do que gostam e quanto tempo ficam, e a equipa constrói um itinerário com dicas locais. Os jantares sazonais são criados pelo chef Vítor Sobral. O resort pertence à Singular Properties, que gere também o hotel WHITE. Pode ser contactado em resort@santabarbaraazores.com ou pelo +351 296 470 360.