Encosta do Paço

Encosta do Paço é um projeto de permacultura em fase de instalação numa encosta de 5 hectares da Quinta do Casal do Paço, uma propriedade vitivinícola biológica e biodinâmica em Padreiro, perto de Arcos de Valdevez. A quinta fica próxima da Peneda-Gerês, no norte de Portugal. O projeto foi pensado como um projeto de educação ambiental e como um centro de formação e retiros. Nasceu da combinação entre a viticultura sustentável e os princípios de design permacultural aplicados à paisagem envolvente. É mais conhecido pelos Cursos de Design em Permacultura (PDC), formações certificadas realizadas no local com formadores internacionais como Silvia Floresta e Yassine Benderra. Os cursos duram cerca de duas semanas, em agosto. Os participantes são convidados a trazer as famílias e a mergulhar na teoria e na prática da permacultura, entre as vinhas biodinâmicas da quinta. Os temas dos cursos, tal como registados na atividade do projeto, incluem agricultura biológica, biodinâmica e metodologia de design permacultural. O projeto é também um ponto de encontro para quem, no Minho, procura formas de vida alternativas, ligadas à terra e com preocupações ecológicas. Fica a pouca distância de carro de Arcos de Valdevez e da serra do Gerês. Essa localização insere-o numa rede mais vasta de projetos de permacultura e de vida intencional, documentada em investigação académica sobre migração por estilo de vida em Portugal. Diogo Azevedo coordena o projeto e pode ser contactado através do email do projeto para questões sobre cursos, visitas ou colaboração. A informação detalhada sobre as atividades atuais é limitada. O local continua a ser referido como um espaço estabelecido de educação em permacultura, com um percurso que remonta pelo menos a 2014.