Gaia Rogil
A Gaia Rogil é uma loja e cozinha biológicas com um espaço de coworking no Rogil, Aljezur, que serve um prato diário feito com ingredientes biológicos e maioritariamente locais. Também vende produtos naturais, como protetores solares isentos de ingredientes tóxicos.
A Gaia Rogil fica na Avenida 16 de Junho, no Rogil, uma aldeia de Aljezur, no Alentejo. Combina uma loja biológica, uma pequena cozinha e um espaço de coworking sob o mesmo teto, aberta de segunda a sábado, das 9h às 18h.
A cozinha serve um prato do dia, feito com produtos frescos biológicos e maioritariamente locais, disponível de segunda a quinta-feira até às 16h30. O pão vem de um padeiro local conhecido nas redes sociais como @_bread_guy, usado em pratos como as tostas de sourdough biológico com queijo Gouda, manteiga e vegetais frescos, havendo também uma opção de pão sem glúten.
A loja vende produtos biológicos a par de produtos naturais de cuidado pessoal, incluindo protetores solares descritos como isentos de ingredientes tóxicos. A Gaia Rogil também marca presença em eventos locais, como a Feira de Natal de Aljezur, no Espaço Multiusos Aljezur, onde já montou uma banca em dezembro.
Os clientes acompanham as atualizações diárias do menu através do grupo de Telegram da loja e dos stories do Instagram, em vez de um menu impresso fixo, o que mantém a oferta da cozinha ligada de perto ao que é fresco e da época.
O nosso objetivo
A Gaia Rogil gere uma loja biológica, uma cozinha e um espaço de coworking no Rogil, Aljezur, oferecendo à comunidade alimentação local e biológica a par de produtos naturais.
