Prato Certo

O Prato Certo é uma iniciativa nacional de educação alimentar desenvolvida pela Associação In Loco, com o objetivo de ajudar as pessoas em Portugal a fazerem escolhas alimentares informadas, saudáveis e sustentáveis. Assente nos princípios da Dieta Mediterrânica, o projeto incentiva o consumo de produtos locais e sazonais, a redução do desperdício alimentar e o apoio a pequenos produtores. Está integrado no Plano Nacional para uma Alimentação Equilibrada e Sustentável (PNAES) e já foi reconhecido como boa prática europeia em desenvolvimento rural e alimentação saudável. O projeto disponibiliza um vasto conjunto de ferramentas e recursos, incluindo um calendário de produtos sazonais, uma base de dados de produtores locais, sugestões de ementas semanais, um semáforo nutricional e materiais educativos para escolas, famílias e seniores. A sua equipa multidisciplinar inclui nutricionistas, chefs e cientistas sociais que dinamizam ações, workshops e campanhas em escolas e municípios por todo o país, como as atividades assinaladas no Dia Mundial da Alimentação e no Dia Municipal de Combate ao Desperdício Alimentar. O Prato Certo participa ainda em colaborações internacionais, nomeadamente na iniciativa de cidadania europeia GoodFood4All, que reivindica o reconhecimento do direito a uma alimentação saudável e sustentável em toda a Europa. Através de publicações como livros de receitas e guiões de educação alimentar desenvolvidos no âmbito do PNAES, o projeto partilha conhecimento prático com professores, técnicos e a comunidade em geral, distribuído gratuitamente através das Associações de Desenvolvimento Local e disponível digitalmente no seu site. No conjunto, o Prato Certo apresenta-se como um projeto de pessoas e para pessoas, ligando as escolhas alimentares individuais a objetivos mais amplos de saúde, sustentabilidade ambiental e bem-estar comunitário.