Projecto Matéria
O Projecto Matéria é uma plataforma portuguesa sem fins lucrativos, fundada em 2016 pelo chefe João Rodrigues e por Vânia Rodrigues, que celebra e liga pequenos produtores, pescadores e agricultores familiares que praticam uma produção alimentar sustentável e respeitosa em todo o país.
O Projecto Matéria foi fundado em 2016 pelo chefe João Rodrigues e pela sua mulher Vânia Rodrigues como resposta a um sistema alimentar global que afasta as pessoas da origem daquilo que comem. A plataforma sem fins lucrativos funciona como uma enciclopédia viva do património alimentar português, mapeando e celebrando pequenos produtores, pescadores e agricultores familiares que trabalham com boas práticas agrícolas e produção animal em respeito pela natureza e pelo ambiente.
O projeto apresenta histórias de produtores como a Quinta Anema, um projeto de ação social de agricultura biológica fundado pelo casal holandês Jan e Elisabeth Anema em 1987; o Porco Saloio, dedicado à raça autóctone Porco Malhado de Alcobaça; a Queijaria do Armindo, guardiã do verdadeiro queijo da Serra da Estrela; e a Bio Kairós, um projeto de inclusão social agrícola nos Açores. Através do seu site, mapa, calendário e secção de comunidade, o Projecto Matéria liga chefes, consumidores e público aos guardiões do território, do saber-fazer e do conhecimento português, garantindo que estas tradições perdurem no tempo.
Sob o mesmo guarda-chuva, a Residência é o projeto de vida de João Rodrigues, lançado em 2023 como um diálogo contínuo com a terra, a memória e a comunidade, explorando o património gastronómico de Portugal por todas as suas regiões, incluindo Algarve, Alentejo, Lisboa, Centro, Porto e Norte, Madeira e Açores. Juntos, estes projetos formam uma cartografia viva da alma gastronómica portuguesa, preservando saberes tradicionais e honrando as pessoas que os sustentam silenciosamente, longe dos holofotes.
O nosso objetivo
Reconectar chefes, consumidores e comunidades com as pessoas que produzem e recolhem os alimentos de Portugal, celebrando e preservando pequenos agricultores, pescadores e produtores que trabalham com respeito pela terra e pelo mar.
O que procuramos
O projeto procura expandir a sua rede de produtores e comunidades por todas as regiões de Portugal e sensibilizar chefes e público em geral para as práticas alimentares tradicionais e sustentáveis.
