A Herdade de São Luís, onde opera a marca Porcus Natura, é uma exploração pecuária regenerativa em Montemor-o-Novo que cria porcos alentejanos, bovinos Angus, ovinos Merino e cabras serpentinas através de pastoreio holístico, restaurando o solo e o ecossistema do montado.
A Herdade de São Luís é uma exploração pecuária em Montemor-o-Novo, no Alentejo, que opera sob a marca Porcus Natura. A herdade cria porcos alentejanos autóctones, juntamente com bovinos Angus, ovinos Merino e cabras serpentinas, seguindo um sistema de maneio extensivo e regenerativo enraizado nas tradições da paisagem do montado português.
A criação dos porcos começa na maternidade, onde as porcas passam duas semanas antes de dar à luz e depois dois meses com as crias, antes de os animais serem transferidos para áreas abertas onde podem movimentar-se e exercer comportamentos naturais. Os porcos selecionados são transformados em produtos como lombinho, presa, pluma, presunto, paleta e lombo, comercializados sob a marca Absoluto.
As diferentes espécies são alternadas pelo território para diversificar o impacto do pastoreio, melhorar a produtividade do solo e ajudar a equilibrar as emissões de carbono, permitindo que cada espécie desempenhe o seu papel ecológico natural. Esta abordagem holística trata o gado não como unidades de produção, mas como participantes ativos na manutenção e melhoria da saúde do ecossistema — regenerando pastagens, apoiando a biodiversidade (desde microrganismos do solo até andorinhas e outras aves) e protegendo os sobreiros e azinheiras icónicos do montado, essenciais para a proteção do solo e a resiliência do sistema a longo prazo.
A herdade já acolheu estagiários agrícolas internacionais e participa em iniciativas regionais de sustentabilidade, incluindo a Estratégia Municipal de Alimentação Sustentável (SMEA) de Montemor-o-Novo e eventos do setor como o Agrifood Open Day. Os produtos são vendidos localmente através do Talho das Manas. Através da combinação de genética de raças autóctones, pastoreio holístico e gestão do montado, a Herdade de São Luís procura demonstrar um modelo mais sustentável, resiliente e economicamente viável de pecuária alentejana.
O nosso objetivo
Valorizar a genética dos porcos alentejanos e de outras raças autóctones através de um maneio pecuário extensivo e regenerativo que regenera o solo, reforça a resiliência do ecossistema do montado e produz carne de alta qualidade e criada de forma sustentável.
O que procuramos
O projeto acolhe estagiários e visitantes interessados em aprender sobre pastoreio holístico, agricultura regenerativa e gestão do montado, e procura clientes que valorizem carne de pasto, criada com práticas sustentáveis.
