Keela Permaculture Farm

A Keela Permaculture Farm é uma quinta biológica certificada, autónoma em termos energéticos, com 18 hectares, em Mata da Rainha, Fundão, no centro de Portugal. Foi fundada em 2016 por Laurence e Kimberly Manchee. O terreno era uma propriedade agrícola abandonada e foi sendo gradualmente transformado numa paisagem de permacultura: florestas alimentares, sistemas agroflorestais, hortas, ovelhas, galinhas e construções naturais em fardos de palha, cordwood e cob. É simultaneamente uma quinta em funcionamento e um centro de educação. Ao longo de todo o ano recebe visitantes para cursos práticos. Entre eles está o curso de Design em Permacultura, que atribui um certificado PDC certificado pela Permaculture Association UK, além de Permacultura na Prática, Design de Florestas Alimentares e Construção Natural. Thomas Henfrey é co-docente dos cursos de Design em Permacultura. É o único tutor certificado do Diploma em Permacultura em Portugal e tem mais de 20 anos de experiência. Uma vez por mês, um Dia Aberto oferece ao público uma introdução acessível à vida sustentável e à prática da permacultura. Hóspedes e formandos vivem sem ligação à rede enquanto estão na quinta. A água vem de uma nascente, as refeições são biológicas e feitas com produtos da própria quinta, e há sessões opcionais de yoga ou calisténica todos os dias. Kimberly Manchee é cofundadora, gestora da quinta e da cozinha, e a professora de yoga residente. Também dá workshops de Reiki, fermentação de alimentos, produção de queijo e criação de animais. Através de programas de voluntariado, estágios em permacultura e experiência prática em design para o Diploma em Permacultura, a quinta apoia ainda a comunidade em geral. Em 2025 há cinco vagas de estágio para quem quer tornar-se agricultor autónomo, gestor de quinta ou professor de permacultura.