Quinta do Sampayo

A Quinta do Sampayo é uma histórica propriedade vinícola situada em Vale da Pinta, Cartaxo, no coração da região vinícola do Tejo, a menos de uma hora de Lisboa. Com mais de 300 anos de história e mais de 90 hectares de terra, a quinta produz vinhos conscientes e azeites orgânicos através de uma vinificação de mínima intervenção que permite ao terroir expressar-se com precisão e honestidade. Propriedade do Grupo Agroseber, o projeto é atualmente liderado por Ana Filipa Macedo, que assumiu a gestão para honrar o legado do pai, transformando a Quinta do Sampayo num projeto de vida centrado na sustentabilidade. A quinta tem vindo a apostar em práticas mais responsáveis a nível ambiental, desde técnicas agrícolas regenerativas que recuperam a saúde do solo até à adoção de garrafas de vidro mais leves, reduzindo a pegada de carbono da produção. Para além do vinho e do azeite, a Quinta do Sampayo oferece experiências de enoturismo pensadas para ligar os visitantes à terra, à adega e às pessoas por detrás dos produtos — incluindo provas, visitas à propriedade e experiências gastronómicas harmonizadas com vinho ('Na Adega com o Chef'). A própria adega, erguida na segunda metade da década de 1990, respeita e valoriza o processo tradicional de produção de vinho, ao mesmo tempo que apoia os objetivos de sustentabilidade mais amplos da quinta. Diariamente, uma 'orquestra' de pessoas trabalha a terra em conjunto, com o objetivo de criar vinhos e azeites repletos de sabor, sensação e qualidade, construindo ligações duradouras com visitantes e com a comunidade envolvente do Ribatejo.