Vivid Farms

A Vivid Farms cultiva produtos hortícolas sazonais e cria animais em Casével, perto de Santarém e da Golegã, com métodos regenerativos certificados em agricultura biológica. Foi fundada por Paulo Carvalho, que também criou a Vivid Foods. Uma pequena equipa de duas a dez pessoas gere-a como um negócio agrícola prático, que combina princípios ecológicos com a produção de alimentos. Os produtos crescem em solo vivo, sem recurso a insumos sintéticos. A missão da quinta é promover um sistema alimentar consciente, que trabalhe com a natureza e construa solos ricos em nutrientes e sabor, em vez de os esgotar como faz a agricultura convencional. A saúde do ecossistema a longo prazo vem antes da produtividade a curto prazo. A Vivid Farms vê-se como parte de um movimento mais amplo que procura uma mudança sistémica na forma como Portugal produz alimentos. Dá ênfase às ligações entre a saúde do solo, a biodiversidade e o bem-estar da comunidade. A educação e a troca de conhecimento dentro da agricultura fazem parte do trabalho: a quinta estabeleceu parcerias com instituições académicas, entre elas o Instituto Politécnico de Santarém (ESASantarém), recebendo estudantes durante períodos alargados de aprendizagem sobre práticas regenerativas. A quinta quer inspirar outros agricultores, e quem compra os alimentos, a repensar a forma como estes são cultivados e consumidos. Mais além, espera ajudar a construir um sistema alimentar mais resiliente e regenerativo em Portugal, no qual saúde, sabor e comunidade sejam cultivados em conjunto.