Monte da Casteleja
O Monte da Casteleja é uma quinta de vinho biológico e agroturismo perto de Lagos, no Algarve, gerida por Guillaume Leroux, que herdou a pro…
Produção Local e Sazonal
Comer ao ritmo do calendário e do mapa: a cooperativa alimentar Colmeia, no Alentejo, quintas familiares como a Quinta do Arneiro e os cabazes que resgatam produtos da Fruta Feia. Fresco, próximo e da época.
Foco
Todos os focosAgricultura BiológicaPermaculturaAgricultura RegenerativaProdução Local e SazonalSoberania AlimentarDietas Baseadas em PlantasRecolha de Alimentos SilvestresRedução do Desperdício AlimentarCompostagemCSA / Agricultura Apoiada pela ComunidadeAgricultura SintrópicaPastoreio HolísticoTransformação e Conservação de Alimentos
OndeProjetos neste foco
Gaia Rogil
A Gaia Rogil é uma loja e cozinha biológicas com um espaço de coworking no Rogil, Aljezur, que serve um prato diário feito com ingredientes …
Quinta do Freixo & Quinta do Mel (SAIA)
A SAIA é uma empresa familiar na sua 5ª geração, com duas quintas biológicas no Algarve, a Quinta do Freixo no interior e a Quinta do Mel ju…
Quinta da Zira
A Quinta da Zira é uma horta sem pesticidas em Albufeira que produz legumes, frutos, ervas aromáticas e ovos, aliada a um alojamento local r…
Prato Certo
O Prato Certo é uma campanha de educação alimentar dinamizada pela Associação In Loco que promove uma alimentação saudável, económica e sust…
Terras de Sal
A Terras de Sal é uma cooperativa em Castro Marim, Algarve, que reúne produtores de sal marinho tradicional e flor de sal colhidos nas salin…
Albustan - Hortas do Sol
A Albustan - Hortas do Sol é uma quinta biológica certificada em Bensafrim, Algarve, que cultiva legumes sazonais através de agricultura reg…
Monchique Homestead (Terra do Milho)
A Monchique Homestead é uma quinta biológica autossuficiente na Serra de Monchique, no Algarve, onde uma família cultiva legumes e tem galin…
Al-Bio – Associação Agroecológica do Algarve
A Al-Bio é uma associação de agricultores biológicos e defensores da agroecologia no Algarve. Trabalha para reforçar a agricultura sustentáv…
Quinta da Fornalha
A Quinta da Fornalha é uma quinta biológica de 35 hectares em Castro Marim, Algarve, que combina agricultura regenerativa, ecoturismo, um re…
Produção local e sazonal em Portugal
Portugal exporta muito do que cultiva e importa muito do que come, por vezes o mesmo legume na mesma semana. Os projetos desta área encurtam esse circuito: uma quinta, um cabaz, um ponto de entrega, um bairro.
A Quinta do Arneiro prepara cabazes semanais a partir de Mafra. O Atelier Terra Viva produz legumes biológicos certificados em Baião. A Colmeia Cooperativa da Terra compra em conjunto para o Alentejo e a Rizoma faz o mesmo a partir de uma loja em Lisboa. A Fruta Feia vende a fruta e os legumes tortos que os supermercados recusam.
Sazonal aqui quer dizer cinco meses secos e um inverno que dá couves e citrinos, por isso um cabaz de fevereiro não se parece nada com um de julho, e é mesmo essa a ideia. Focos próximos: agricultura biológica, CSA e soberania alimentar. As atividades com data marcada destes projetos aparecem na nossa agenda de eventos.